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天上人间大赌场 - 煮肉时,上面的“浮沫”是精华还是脏东西,需要撇去吗?
  • 更新时间:2020-01-11 18:08:42 本条信息浏览人次共有 1096
[摘要] 小编来告诉大家第一次出现的褐色浮沫是污渍和杂质,要及时撇出去,而第二次出现的白色浮沫是蛋白质和脂类,是肉里的精华,不需要撇出去。知道了这些之后,快来跟小编一起学习木瓜排骨汤的做法,我们一起在秋季养生吧。by 飞飞配料:木瓜 500克、排骨 350克、姜 几片、精盐 适量烹饪步骤:步骤 1.准备好排骨和木瓜。步骤 2.排骨焯一下水备用。步骤 4.锅加水,放入排骨和姜片。

文章内容

天上人间大赌场 - 煮肉时,上面的“浮沫”是精华还是脏东西,需要撇去吗?

天上人间大赌场,随着人们生活水平的提高,大家越来越注重饮食的营养还有养生问题。最近大家能明显感觉到天气变冷,真正的秋天要来了,秋天正是养生滋补的好时候,很多人会在这时候煲汤进行滋补。

煮肉时,上面的“浮沫”是精华还是脏东西,需要撇去吗?大家在煲汤猪肉的时候会发现汤上面会漂浮很多泡沫,也不知道这些泡沫能不能食用。

小编来告诉大家第一次出现的褐色浮沫是污渍和杂质,要及时撇出去,而第二次出现的白色浮沫是蛋白质和脂类,是肉里的精华,不需要撇出去。

知道了这些之后,快来跟小编一起学习木瓜排骨汤的做法,我们一起在秋季养生吧。

by 飞飞

配料:

木瓜 500克、排骨 350克、姜 几片、精盐 适量

烹饪步骤:

步骤 1.准备好排骨和木瓜。

步骤 2.排骨焯一下水备用。

步骤 3.木瓜去皮,去籽,洗净切块。

步骤 4.锅加水,放入排骨和姜片。

步骤 5.先煲上25分钟。

步骤 6.加入木瓜。

步骤 7.再继续煲煮20分钟,加盐调味。

步骤 8.盛碗。

烹饪小贴士:

如何挑选好的排骨?

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